КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ

Картофель очистить, промыть, залить горячей водой и поставить варить.
Как только вода закипит, положить соль и продолжать варку еще 20 минут,
пока картофель не сделается мягким.
При этом нужно следить, чтобы картофель не переварился. Как только
картофель будет готов, слить воду, кастрюлю накрыть крышкой и в таком
виде оставить на слабом огне на 5-10 минут для отсушки. Готовый карто-
фель переложить на горячее блюдо.
Отдельно подать масло.