БИФШТЕКС С ЛУКОМ

Приготовить вырезку так же, как и для бифштекса с картофелем, с той
разницей, что мясо надо отбить сильнее, чтобы получить более тонкий и
широкий кусок. Отдельно поджарить в разогретом масле очищенный, обмытый
и нарезанный кольцами репчатый лук (по 1/2 луковицы на порцию). При по-
даче на стол положить на мясо жареный лук и полить соком и маслом. На
гарнир - жареный картофель.