Знакомства

четверг, 4 сентября 2008 г.

РЫБА ОТВАРНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ

Подготовленную рыбу (судака, щуку, сома, линя и др.) нарезать на кус-
ки и сварить. Отдельно сварить очищенный цельный картофель. К моменту
подачи на стол вынуть рыбу шумовкой из отвара на блюдо, обложить карто-
фелем и украсить блюдо зеленью петрушки. Отдельно в соуснике подать соус
яично-масляный или хрен с уксусом. Можно подать вместо соуса масло, раз-
мягченное до состояния густой сметаны и смешанное с рубленой зеленью пе-
трушки.
На 500 г рыбы - 800 г картофеля.

Add to Technorati Favorites