Охлажденное вареное мясо и очищенные от кожицы свежие
огурцы нарезать мелкими кубиками или короткой соломкой
(1,5-2 см). Зеленый лук тонко нашинковать и растирать с
небольшим количеством соли до тех пор, пока не появится
сок. Яйца сварить вкрутую, нарубить или мелко нашинковать.
В сметану положить яйца, зеленый лук, горчицу, сахар, соль
(по вкусу), хорошо перемешать и развести квасом. В
полученную смесь добавить остальные подготовленные
продукты и снова размешать.
При подаче окрошку посыпать укропом.
Если окрошку приготовляют в большом количестве, то нужно
соединить все подготовленные продукты со сметаной,
добавить немного квасу и хранить на льду. При подаче в
тарелку положить порцию продуктов со сметаной, налить квас
и посыпать укропом.
Квас хлебный - 300 г, говядина - 80 г, лук зеленый - 30 г,
огурцы - 60 г, сметана - 40 г, яйца - 1/2 шт., сахар - 5 г,
горчица готовая - 2 г, зелень.
Знакомства
воскресенье, 7 сентября 2008 г.
Окрошка мясная
Метки: окрошка
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
Поиск
Метки
- алкоголь (28)
- блины (8)
- блогун (1)
- блюда из мяса (39)
- блюда из яиц (10)
- борщ (5)
- бульон (25)
- бутерброды (13)
- варенье (39)
- винегрет (4)
- грибы (9)
- джем (8)
- желе (10)
- запеканка (15)
- икра (4)
- картофель (17)
- каша (27)
- квас (7)
- кисель (11)
- коктейль (7)
- компот (11)
- кофе (33)
- ликёр (8)
- макароны (7)
- маринады (6)
- молочный суп (6)
- морс (8)
- мусс (4)
- овощи (33)
- окрошка (4)
- оладьи (16)
- омлет (7)
- пасха (7)
- печенье (15)
- пирог (17)
- плов (5)
- птица (14)
- раки (8)
- рассольник (2)
- рыба (45)
- салат (25)
- соус (25)
- суп (6)
- суп из овощей (9)
- суп из ягод (11)
- суп-пюре (19)
- творог (10)
- торт (35)
- уха (8)
- участок (1)
- фаршированные овощи (8)
- чай (29)
- шашлык (9)
- щи (12)
Пожалуйста,выберите интересующую Вас категорию,или воспользуйтесь формой поиска выше.
На данный момент блог содержит 750 различных рецепта.
0 коммент.:
Отправить комментарий