СУП ИЗ ФАСОЛИ С ЛАПШОЙ

Перебранную и промытую фасоль на 3-4 часа залить холодной водой. За-
тем воду слить, фасоль залить 2 1/2 л бульона или холодной воды и сва-
рить до мягкости. Добавить поджаренный с маслом лук, соль, перец (по
вкусу), засыпать лапшу и варить еще 20 минут. При подаче к столу суп по-
сыпать зеленью петрушки.
На 1 1/2 стакана фасоли - 1 головку лука, 100 г лапши, 2 ст. ложки
масла.