Знакомства

вторник, 9 сентября 2008 г.

ШАШЛЫК ИЗ РЫБЫ

Живя у моря, азербайджанцы, естественно, не могут не готовить шашлыки из
рыбы. Филе рыбы (без кожи и хрящей) нарезают по 3-5 кусочков на порцию,
солят, нанизывают на шпажку, чередуя с кольцами репчатого лука, смазывают
растительным маслом или сметаной и жарят на вертеле. Подают с зелёным
луком, дольками лимона, сумахом, помидорами свежими, огурцами и наршрабом
(уваренный гранатовый сок).

Add to Technorati Favorites