ТОРТ ИЗ ПОДЖАРЕННЫХ ОРЕХОВ

Тесто: 280 г сахара поджарить, добавить к нему немолотые
четвертинки грецкого ореха 280 г, держать на огне, по-
ка сахар не начнет кристализоваться. Остывшую смесь
смолоть и перемешать с 10 яйцами. Массу уложить в фор-
му и выпекать, готовый - разрезать по горизонтали,
смазать кремом и заглазировать.
Крем: 3 желтка, 3 ст.л. сахара варить до образования густой
массы, добавить 100 г мягкого шоколада и 100 г растер-
того в пену слив. масла.