Знакомства

суббота, 6 сентября 2008 г.

СОЛОНИНА ОТВАРНАЯ ПОД СОУСОМ С ХРЕНОМ

Солонину вымочить и целым куском положить в кастрюлю, залить холодной
водой. Когда вода закипит, снять шумовкой пену, добавить коренья, лук и
варить 2-3 часа при слабом кипении. Готовую солонину вынуть, нарезать
небольшими ломтиками, уложить на блюдо и залить соусом с хреном.
Гарнир - картофельное или гороховое пюре или отварной картофель.
На 500 г солонины - 800 г картофеля, 1 шт. моркови, 1 головку репча-
того лука и 1 петрушку, 2 ст. ложки масла.

Add to Technorati Favorites