ПАСХА ИЗ СМЕТАНЫ

0, 5 кг свежего сухого творога протереть сквозь сито. Тщательно
перемешать с 1 кг сметаны, прибавить сахара по вкусу, изюма, орехов,
цукатов - по горсти, немного ванилина, еще раз перемешать, выложить в
подготовленную форму, вынести на холод. Через сутки пасха будет готова.
Если сметана жидкая, то сначала тщательно вымешанную массу завязать в
салфетку, положенную на глубокую тарелку, повесить, чтобы стекла
сыворотка, а затем поместить в форму на сутки.