Знакомства

пятница, 19 сентября 2008 г.

Уха из налимов

С налима снять кожу, отделить печень, после чего рыбу тщательно промыть,
а затем нарезать на порционные куски. Сварить рыбу так же, как стерлядь.
Печень сварить отдельно в подсоленной воде.
Подавать уху с куском рыбы и печени. Отдельно подать ломтик лимона и
мелко нарезанную зелень. К ухе можно подать расстегаи с вязигой.
Бульон (уха) - 400 г, мясо и печень налима - 90 г, лимон - 1/15 шт.,
перец горошком, зелень.

Add to Technorati Favorites